菜谱大全

做法

• 

  1.准备好以上材料除鸡蛋火腿肠外，其他洗干净备用

• 

  2.除油外其他调味料也准备好备用，盐，鸡粉，耗油，老抽

• 

  3.隔夜米饭准备一碗

• 

  4.火腿肠先切片再切丝儿最后切粒生姜也切粒，葱白切片，葱花切粒备用，小包菜三片儿就够了，也切成小片

• 

  5.先热锅倒油

• 

  6.六成热时依次倒入，生姜葱白翻炒出香味儿

• 

  7.再倒入包菜翻炒八成熟左右

• 

  8.倒入耗油入味继续翻炒

• 

  9.再倒入米饭炒匀

• 

  10.加酱油上色继续炒匀

• 

  11.接着加火腿肠粒一起炒匀

• 

  12.这时候加的差不多了打一个鸡蛋后快速翻炒以免粘锅

• 

  13.炒匀后加适量盐，鸡粉，继续炒匀

• 

  14.最后一步可加可不加，我今天的剩饭有点干，这里一汤勺量的清水，当然家里有菜汤高汤，都可以那味道可比这香多了

• 

  15.最后撒一层葱花即可出锅

点击展开全部